Você já imaginou uma rapadura com mais de 10 toneladas? Pois é, esse foi o feito incrível que um engenho localizado na cidade de Cascavel, na região metropolitana de Fortaleza, conseguiu realizar. O Engenho Tradição bateu o recorde e produziu a maior rapadura do mundo, usando apenas cana de açúcar como matéria-prima.
O trabalho foi árduo e exigiu muita dedicação. Foram necessárias três equipes em revezamento, que atuaram 24 horas por dia para que o doce fosse produzido. Ao todo, 100 toneladas de cana de açúcar foram usadas na produção do doce, que não levou nenhum outro ingrediente, nem mesmo sabores, para que ela tivesse uma durabilidade maior.
Essa não é a primeira vez que o Engenho Tradição entra para o livro dos recordes com uma rapadura gigante. Em setembro deste ano, o primeiro registro completou dez anos. Na época, a rapadura pesava 8,5 toneladas e media 4 metros de comprimento por 1,5 metro de largura.
Fonte: Portal Grande Ponto
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